課程資料

發展願景

傳揚中華文化，促進跨領域創新，與時精進，邁向國際
It is our objective to promote Chinese culture, enhance cross-disciplinary innovation, seek constant advancement, and embrace global community.

辦學宗旨

秉承質樸堅毅校訓，承東西之道統，集中外之精華，研究高深學術, 培養專業人才，服務社會，致力中華文化之發揚, 促進國家發展.
Based on our motto—“Temperament, Simplicity, Strength, and Tenacity,” “inheriting the merits of the East and the West” and “absorbing the essence of Chinese and foreign cultures,” we make it our mission to pursue advanced research, develop professional talents, serve the society, promote Chinese culture and support national development.

校教育目標
校基本素養
校核心能力

院教育目標

兼通中西，並知新舊的文、史、哲專業人才
發揚中華文化，創造現代中國新文化
養成寬大胸襟與世界觀的現代文化人

院核心能力

典籍的解讀能力
文字的表達能力
是非的判斷能力
正確的史觀

系教育目標

培養文學研究及文藝創作的人才
培養優質的中等學校國文師資
培養現代文學與文化創意能力兼具的人才
培養文學寫作及運用的人才

系核心能力

古典文學與現代文學基本素養兼具的能力
創作、批評與研究現代文學作品的能力
培養中文教學與表達溝通的能力
古典、現代文學與當代教育關懷貫通的能力
文學、美學素養融入社會文化活動的能力
整合現代文學與數位科技的能力
強化文學創作及田野調查的能力
結合文藝創作、展演與編輯的能力

課程目標

報導文學書寫強調明確主題、文字順暢、故事轉折有報導程序，具備文學趣味，更飽含社會性，且需田野探查；在題材考量中，進而學習文化、文學與自我文學能力深度與廣度的提升。是文藝組同學練筆練膽練文化行銷重要一環。

課程能力

古典文學與現代文學基本素養兼具的能力 (比重 10%)
創作、批評與研究現代文學作品的能力 (比重 20%)
培養中文教學與表達溝通的能力 (比重 5%)
古典、現代文學與當代教育關懷貫通的能力 (比重 10%)
文學、美學素養融入社會文化活動的能力 (比重 30%)
整合現代文學與數位科技的能力 (比重 5%)
強化文學創作及田野調查的能力 (比重 15%)
結合文藝創作、展演與編輯的能力 (比重 5%)

課程概述

報導文學書寫強調明確主題、文字順暢、故事轉折有報導程序，具備文學趣味，更飽含社會性，且需田野探查；在題材考量中，進而學習文化、文學與自我文學能力深度與廣度的提升。是文藝組同學練筆練膽練文化行銷重要一環。

授課內容

一、 報導文學個案討論與分享
二、 實地田野調查與人物訪談
三、 報導文學寫作
四、 報導文學書籍編輯與出版
五、 聯合國永續發展之永續城市調查、訪談與紀錄

授課方式

一、 專書研讀Studying Assigned Publication
二、 個案討論Case Study
三、 分組報告Group Report
四、 報導文學實作與書寫Writing Reportage

評量方式

上課用書

（師生應遵守智慧財產權及不得非法影印）
1、味道福爾摩斯/焦桐/二魚出版社
2、世界華文報告文學獎作品集/明報出版社
3、贏在社群網站/麥可史特茲納/時報出版
4、堅持 平凡與不平凡的人生路/李宗慈主編/文藝組出版

參考書目

（師生應遵守智慧財產權及不得非法影印）
參考書目(因應出版訊息隨時加減書目)
1、味蕾唱歌/愛亞/二魚出版社
2、中午吃什麼/泰勒．柯文Tyler Cowen/早安財經文化
3、廚師布魯諾的誘惑/安東尼．卡貝拉/繁星公司
4、野有蔓草/方梓/二魚文化
5、滇味到龍岡/焦桐/二魚文化
6、牡蠣之書/M.F.K.費雪/麥田出版
7、菜書/胡弦/二魚文化
8、只買好東西1/朱慧芳/新自然主義
9、只買好東西2-出穿用的幸福學/朱慧芳/新自然主義
10、法國美食末日危機/麥克．史坦伯格/謬思出版
11、牛肉麵的幸福滋味/楊寒/大旗出版社
12、淡．究味-日本禪寺典座的精進料理/藤井宗哲/橡實文化
13、吐司-敬，美味人生/史奈桀/大田出版
14、美味不設限/理察．葛瑞斯/時報出版
15、玩食-美味料理的旅行故事/篠藤由里/馬可孛羅
16、2017飲食文選/吳岱穎編/二魚文化
17、2016飲食文選/朱國珍編/二魚文化
18、2015飲食文選/洪珊慧主編,/二魚文化
19、味什麼集/楊子葆/二魚文化
20、蔬果歲時記/焦桐/二魚文化
21、喫東西集/楊子葆/二魚文化
22、上海老味道/沈嘉祿/遠足文化
23、舌尖上的中國/天下文化流浪集:也及走路、喝茶與睡覺 舒國治 大塊文化
24、 完全壯陽食譜 焦桐 二魚文化
25、 男人的菜市場 劉克襄 遠流
26、 失落的蔬果 劉克襄 二魚文化
27、 山居歲月(普羅旺斯的一年) 彼得梅爾 皇冠
28、 東京美食散步 池波正太郎 麥田
29、 美味人生: 托斯卡那熱情的餐桌 宮本美智子 允晨

30、商業周刊
31、今周刊
32、天下雜誌
33、印刻
34、聯合文學
35、文訊雜誌
36、旅讀
37、各類美食書籍

網路資料隨時更新------------------
1.台灣文學部落格/http://ws.twl.ncku.edu.tw/
2.BlogPulse/http://www.blogpulse.com
3.PChome/http://myblog.pchome.com.tw/
4.台灣文學館一一文學文物數位典藏系統
/http://www2.nmtl.gov.tw:8080/NmtlFornt/welcome.htm
5.台灣作家作品目錄檢索資料庫/http://www.library.ncnu.edu.tw//literatu_tw/
6.全國碩博士論文資訊網/http://etds.ncl.edu.tw/
7.當代文學史料系統/http://lit.ncl.3du.tw/
8.閱讀文學地景http://readingu.cca.gov.tw/
9.聯合新聞網作家沙龍/http://blog.udn .com/blogs/writer
10、各美食網站
11、各youtube等相關網路資訊
12、米其林各年度獲選店家資料

課程需求

要報告

輔導時間

教師聯絡資訊

Email：lzc5@ulive.pccu.edu.tw
分機：

課程進度

1. 2024/02/19

   課程介紹 指定研讀資料 參考課輔書目資料之書冊

2. 2024/02/26

   簡扼編輯介紹 指定研讀資料 編輯七力

3. 2024/03/04

   如果你是一位總編輯 指定研讀資料 編輯七力

4. 2024/03/11

   美食書寫 指定研讀資料 參看課輔書目資料之書冊

5. 2024/03/18

   美食書寫 指定研讀資料 參看課輔書目資料之書冊

6. 2024/03/25

   美食書分享與寫作 指定研讀資料 參看課輔書目資料之書冊

7. 2024/04/01

   調整放假要補課 調整放假 調整放假 調整放假 指定研讀資料 閱讀課輔書目中之書冊 備註 要補課

8. 2024/04/08

   美食書寫與介紹 指定研讀資料 參看課輔書目資料

9. 2024/04/15

   其中報告繳交/美食書寫與介紹 指定研讀資料 參看課輔書目資料

10. 2024/04/22

    美食書寫與介紹、美食網站 指定研讀資料 參看各相關資料

11. 2024/04/29

    美食書寫與介紹、大胃王美食網站 指定研讀資料 參看各相關資料

12. 2024/05/06

    美食書寫與介紹、美食網站 指定研讀資料 參看各相關資料

13. 2024/05/13

    美食書寫與介紹、電子媒體中的美食 指定研讀資料 參看各相關資料

14. 2024/05/20

    美食書寫與介紹、電子媒體中的美食 指定研讀資料 參看各相關資料

15. 2024/05/27

    美食書寫與介紹、電子媒體中的美食 指定研讀資料 參看各相關資料

16. 2024/06/03

    日、韓美食國際推廣 指定研讀資料 參看各相關資料

17. 2024/06/10

    端午節放假 指定研讀資料 課輔系統書目之美食書閱讀

18. 2024/06/17

    期末報告繳交/美食店家踩踏與書寫 指定研讀資料 美食店家採訪