中國文化大學教師教學大綱

課程資料

D584 會議展覽概論 開課學期：0991
 開課班級： 觀光系 3B
授課教師：浦心蕙 選修 學期課 學分數：2.0 大恩 0611 星期三 15:10-17:00
D584 FUNDAMENTALS OF EVENT AND MEETING PLANNING 2010 Fall
 Department of Tourism Management 3B
Professor：PU, HSIN-HUI Elective Semester Credits: 2.0 Da En 0611 Wednesday 15:10-17:00

發展願景

傳揚中華文化，促進跨領域創新，與時精進，邁向國際
It is our objective to promote Chinese culture, enhance cross-disciplinary innovation, seek constant advancement, and embrace global community.

辦學宗旨

秉承質樸堅毅校訓，承東西之道統，集中外之精華，研究高深學術, 培養專業人才，服務社會，致力中華文化之發揚, 促進國家發展.
Based on our motto—“Temperament, Simplicity, Strength, and Tenacity,” “inheriting the merits of the East and the West” and “absorbing the essence of Chinese and foreign cultures,” we make it our mission to pursue advanced research, develop professional talents, serve the society, promote Chinese culture and support national development.

校教育目標
校基本素養
校核心能力

院教育目標

國際經營視野
國際企業管理知能
國際學術研究智慧
國際多元文化倫理道德素養

系教育目標

國際視野之旅館餐飲管理知能
國際視野之休閒旅運管理知能
專業倫理素養

系核心能力

培育具國際視野之旅館餐飲管理能力
培育具國際視野之休閒旅運管理知能
培育專業倫理素養
培育資訊運用能力
培育外語能力

課程目標

1. 認識會議展覽及活動產業的發展。 2. 瞭解會展及活動產業的運作體系。 3. 體認會展活動與觀光產業的關聯。 4. 熟悉會展活動規劃、管理和行銷。 5. 累積投身於會展活動產業的潛力。 1. Get to know the development of the convention, exhibition, and event industry. 2. Understand the operation system of the convention and event industry. 3. Realize the connection between convention and event and the tourism industry. 4. Familiar with convention and event planning, management, and marketing. 5. Accumulate your potential to engage in the convention and event industry.

課程能力

培育具國際視野之旅館餐飲管理能力 (比重 35%)
培育具國際視野之休閒旅運管理知能 (比重 20%)
培育專業倫理素養 (比重 15%)
培育資訊運用能力 (比重 10%)
培育外語能力 (比重 20%)

課程概述

會議展覽及活動產業與觀光關係密切，培養會展觀光人才亦不可或缺。就讓觀光系選修課程「會議展覽概論」帶您入門，協助您認識會展及活動產業(或稱MICE產業)的範疇。透過本課程的介紹，您能學習到會展及活動產業的重要性，相關協會、機構、公司或部門等的定位與任務分工，會展活動與觀光各產業面的配合，會展及活動規劃、管理和行銷，與重要發展趨勢和議題等。這些觀念可替您未來修習相關進階課程奠定基礎，如本系選修課「國際會展實務」或校外單位籌辦之各類會展培訓研習等；亦有助於報考本系認列的畢業證照門檻：經濟部「會議展覽專業人員認證」。盼能使您累積實力並拓展未來職涯選擇的廣闊視野。 The convention, exhibition and event industry are closely related to tourism, and cultivating convention and exhibition tourism talents is also indispensable. Let our Department of Tourism Management's optional course "Fundamentals of Event and Convention Industry" get you started and help you understand the scope of the convention, exhibition, and event industry (aka MICE industry. Through the introduction of this course, you can learn the importance of the event industry, the positioning and division of tasks of relevant associations, institutions, companies or departments, the cooperation between event and tourism industries, the planning, management and marketing of events, and important development trends and issues. These concepts can lay the foundation for you to take relevant advanced courses in the future, such as our department's optional course "International Convention Practice" or various convention training and studies organized by off-campus organizations. It will also help to go for the "Convention and Exhibition Professional Certification" by the Ministry of Economic Affair, which is one of the professional certificate thresholds for graduation recognized by our department. We hope to enable you to accumulate strength and broaden your horizons for future career choices.

授課內容

會議展覽產業與觀光發展之聯結近年來日趨密切，會展觀光專業人力之養成亦為當務之急。本課程介紹會議展覽產業之範疇，透過理論與實務之介紹，使修課同學能學習到會議展覽產業之發展背景，經濟貢獻，規劃和行銷管理，研究現況，與發展趨勢等基礎概念。課程中並進一步強調會議展覽產業與觀光產業各層面間之配合性，以供未來修習相關進階課程(如本系開設之「國際會議展覽管理」、「會議展覽及活動案例分析」、或校外相關單位籌辦之實務培訓課程等)，證照考試(如經濟部「會議展覽專業人員初階認證考試」)，以及個人職涯規劃時之參考。

The connection between convention and exhibition industry and tourism development is getting closer in recent years.  The training of professional manpower in convention and exhibition tourism is also top priority.  This course 'Introduction to Convention and Exhibition Tourism' describes the scope of the convention and exhibition industry.  Through the introduction of theories and cases, the students can learn the fundamental concepts regarding the background, economic contribution, planning and marketing management, current research, and development trends of the industry.  The course emphasises the link between the convention and exhibition and tourism industry.  The students may therefore bear it in mind for advanced course taking as well as their personal career planning.

授課方式

本課程以ppt講授教材內容為主，使同學有機會課內發言與討論為輔。

評量方式

1. 本課程預計實施期中與期末測驗，主要以上課範圍為筆試重點。
2. 本大三課程須當掉至少5%之後段同學，請大家務必加油！
3. 評分比重標準依本校規定如下：
平時成績(作業及報告成績、出席率、課堂表現)：30%
期中考試：30%
期末考試：40%

上課用書

（師生應遵守智慧財產權及不得非法影印）
Weber, K., and Chon, K.-S. 編著，陳瑞峰譯(2008)，會展觀光理論與實務(Convention tourism: International research and industry perspectives)，臺北市：華都文化(原文於2002年出版)。
ISBN-13: 978-986-6860-34-8，上課用書相關網站：http://www.farseeing.com.tw/2005/book/textisbook.php?Pclass2_sno=27&Pbook_sno=520。

參考書目

（師生應遵守智慧財產權及不得非法影印）
經濟部商業司針對國內會展概況，出版了一套八冊之「會議展覽服務業叢書」，內容詳盡，極具研讀價值。另國內外與會議展覽產業相關之教材皆可參考。

1. 朱中一(2007)，展覽活動規劃，臺北市：經濟部商業司(會議展覽服務業叢書3，會議展覽專業人員初階認證考試科目「會展實務」涵蓋範圍)。
2. 沈燕雲、呂秋霞(2007)，國際會議規劃與管理(2版)，臺北縣：揚智文化。
3. 吳繼文(2007)，獎勵旅遊，臺北市：經濟部商業司(會議展覽服務業叢書6，會議展覽專業人員初階認證考試科目「會展概論」涵蓋範圍)。
4. 段恩雷(2007)，會展行銷規劃，臺北市：經濟部商業司(會議展覽服務業叢書5，會議展覽專業人員初階認證考試科目「會展概論」涵蓋範圍)。
5. 柯樹人(2007)，國際會議活動管理實務，臺北市：經濟部商業司(會議展覽服務業叢書2，會議展覽專業人員初階認證考試科目「會展實務」涵蓋範圍)。
6. 柯樹人(2008)，實用會展英語，臺北市：經濟部商業司(會議展覽服務業叢書8，會議展覽專業人員初階認證考試科目「會展實務」涵蓋範圍)。
7. 徐筑琴(2009)，國際會議經營管理，臺北市：五南文化。
8. 黃振家(2007)，會展產業概論，臺北市：經濟部商業司(會議展覽服務業叢書1，會議展覽專業人員初階認證考試科目「會展概論」涵蓋範圍)。
9. 黃振家(2009)，活動管理，臺北市：經濟部商業司(會議展覽服務業叢書7，會議展覽專業人員初階認證考試科目「會展概論」涵蓋範圍)。
10. 葉泰民、朱梅君(2007)，會議與展覽現場管理，臺北市：經濟部商業司(會議展覽服務業叢書4，會議展覽專業人員初階認證考試科目「會展實務」涵蓋範圍)。
11. Astroff, M. T., and Abbey, J. R. (2006). Convention management and service (7th ed). Lansing, Michigan: American Hotel and Lodging Educational Institute.
12. Convention Industry Council. (2008). The convention industry council manual: A working guide for effective meetings and conventions (8th ed). Dubuque, Iowa: Kendall Hunt.
13. Fenich, G. G. (2008). Meetings, expositions, events and conventions: An introduction to the industry (2nd ed). Harlow, Essex: Pearson (Prentice Hall).
14. Fenich, G. G. 原著，蔣家皓、許興家、楊筠芃譯 (2010)，會議與展覽產業：理論與實務(Meetings, expositions, events and conventions: An introduction to the industry, 2nd ed)，臺北市：鼎茂圖書(原文於2008年出版)。
15. Hoyle, L. H. (2002). Event marketing: How to successfully promote events, festivals, conventions, and expositions. New York: Wiley.
16. Hoyle, L. H. 原著，陳瑞峰、林靜慧譯 (2008)，活動行銷：節慶、會議、展覽與觀光專案(Event marketing: How to successfully promote events, festivals, conventions, and expositions)，臺北縣：揚智文化(原文於2002年出版)。
17. Krugman, C., and Wright, R. R. (2007). Global meetings and exhibitions. Hoboken, New Jersey: Wiley.
18. Krugman, C., and Wright, R. R. 原著，劉修祥、張明玲譯(2009)，全球會議與展覽(Global meetings and exhibitions)，臺北縣：揚智文化(原文於2007年出版)。
19. Weber, K., and Chon, K.-S. (eds.). (2002). Convention tourism: International research and industry perspectives, New York: Haworth Hospitality Press. (上課用書原文版)
20. 國外可供參考之直接相關之學術期刊如：Journal of Convention and Event Tourism (formerly: Journal of Convention & Exhibition Management)，Current Issues in Convention and Exhibition Facility Development (另從中節選主題專刊Developing a Successful Infrastructure for Conventions and Event Tourism)。另可參閱發表於國內主要學術期刊之會議展覽產業研究文章，如：戶外遊憩研究(Journal of Outdoor Recreation Study)，餐旅暨家政學刊(Journal of Hospitality and Home Economics)，觀光休閒學報(Journal of Tourism and Leisure Studies，原為「觀光研究學報」：Journal of Tourism Studies)等或相關主題之研討會論文等亦可參考。

其他備註

本課程上課及出缺席規定如下。
1. 本課程出席要求依學校規定。公假或事假須事先請假。一學期內點名無故不到場達三次即扣考，恕不接受其它理由通融。
2. 請假之同學請先上網登記，再於兩週之內繳驗請假證明正本，並同時繳交影印本給授課教師(須註明班級，姓名，學號，請假課程與請假日期等相關資訊)。
3. 請假同學若提供家長證明， 請提醒家長於假單上親自寫下聯絡電話。並於繳交證明給老師之前，檢查是否已註明班級，姓名，學號，請假課程與請假日期等相關資訊。若須傳真，請傳至文大觀光系辦公室：02-28611402。
4. 點名單已簽到，但經由教師親自抽點發現並未在場者，記曠課二次並扣出席成績。
5. 若於課堂中使用行動電話，或在非指定發言或討論時講話，影響其他同學上課，經勸阻仍未改善者，將扣除課堂表現平時成績。

課程需求

要報告

作業內容及型式依該次課堂指定為準。請務必依規定時間準時繳交，逾期不予受理。
要考試
1. 本課程預計實施期中與期末測驗，主要以上課範圍為筆試重點。
2. 本大三課程須當掉至少5%之後段同學，請大家務必加油！
3. 評分比重標準依本校規定如下：
    平時成績(作業及報告成績、出席率、課堂表現)：30%
   期中考試：30%
   期末考試：40%
要分組討論
作業以分組方式進行，同學平時準備時須分組討論；且同學們於平時發問和課程參與討論之表現將列入成績評量。
其他需求
其它本課程相關注意事項如下。
1. 本課程之先修科目為「觀光學」。
2. 本課程為本系「旅館餐飲管理學群」之核心選修課程。同學於畢業時若欲領取系上核發之旅館餐飲管理學群修畢24個選修學分之證明書，則於三門核心選修課程中(「餐旅管理概論」、「會議展覽概論」、「餐旅業行銷與企劃」)，至少必須選修二門課。故請大家於選課規劃時多加留意。
3. 對會議展覽觀光有興趣的同學，建議先選修本基礎課程，再修習開設於大三下學期較為進階之「國際會議展覽管理」。如已修過「國際會議展覽管理」的同學，可以不用再回頭選修內容較為基礎之本課程。
4. 本課程時數可認列為經濟部「會議展覽專業人員初階認證考試」之報名資格之一，若未來有意願報考之同學，建議提早在校修習。
5. 請同學們記得至本校課業輔導系統另外登記常用之email，以便即時收取課程公告。
6. 將依課程進行之需，於課內宣佈其它應注意事項。

輔導時間

教師聯絡資訊

Email：hhpu@faculty.pccu.edu.tw
分機：35731

課程進度

  1. 2010/09/15課程介紹(Course Introduction)

    指定研讀資料

    Syllabus
  2. 2010/09/22中秋節(放假一天)

    指定研讀資料

    None
  3. 2010/09/29產業概論：會展觀光的歷史發展
    (Part I: Topical Overview, Ch 1: History of Convention Tourism)

    指定研讀資料

    Part I, Chapter 1
  4. 2010/10/06校外活動：參觀EXCO Taiwan 2010 (臺灣國際會展產業展, 2010/10/6~8)，蒐集期末報告相關資料
    本週相關活動：2010 AMF (Asian MICE Forum，亞洲會展產業論壇), 2010/10/7~8

    指定研讀資料

    該活動相關資料

    備註

    請為本系組隊參加「城市行銷，會展躍升競賽」之大四同學投票加油！
    (地點：臺北世貿中心一館1F，A231a攤位)
  5. 2010/10/13會展觀光的經濟貢獻：理論與實踐
    (Ch 2: Economic Contribution of Convention Tourism: Conceptual and Empirical Issues)

    指定研讀資料

    Part I, Chapter 2
  6. 2010/10/20會展產業的規劃與發展議題
    (Ch 3: Planning and Development Issues for the Convention Industry)

    指定研讀資料

    Part I, Chapter 3
  7. 2010/10/27會展觀光的行銷
    (Ch 4: Marketing of Convention Tourism)

    指定研讀資料

    Part I, Chapter 4
  8. 2010/11/03會展產業的人力資源議題
    (Ch 5: Human Resource Issues for the Convention Industry)

    指定研讀資料

    Part I, Chapter 5
  9. 2010/11/10期中考試週

    指定研讀資料

    授課範圍
  10. 2010/11/17會展產業所面臨的研究議題與挑戰
    (Ch 6: Research Issues and Challenges for the Convention Industry)
    本週重要活動：2010 ITF (Taipei International Travel Fair), 2010/11/5~8
    Taipei International Flora Exposition, 2010/11/6~2011/4/25

    指定研讀資料

    Part I, Chapter 6
  11. 2010/11/24國際會議管理
    (Ch 7: International Meeting Management)

    指定研讀資料

    Part I, Chapter 7
  12. 2010/12/01案例分析：臺灣會展產業
    (Part II: Case Studies, Ch 12: The MICE Industry in Taiwan)

    指定研讀資料

    Part II, Chapter 12
  13. 2010/12/08中國會展產業(Ch 13: The Convention Industry in China)

    指定研讀資料

    Part II, Chapter 13
  14. 2010/12/15未來展望：21世紀會展產業的發展趨勢與議題
    (Part III: The Future, Ch 14: Trends and Key Issues for the Convention Industry in the Twenty-First Century)

    指定研讀資料

    Part III, Chapter 14
  15. 2010/12/22期末分組報告及討論(一)
    (請依課內指定之作業說明準備上臺與書面報告)

    指定研讀資料

    課程相關之會議與展覽個案, 可先參閱Ch 8~11
  16. 2010/12/29期末分組報告及討論(二)
    (請依課內指定之作業說明準備上臺與書面報告)

    指定研讀資料

    課程相關之會議與展覽個案, 可先參閱Ch 8~11
  17. 2011/01/05期末分組報告及討論(三)
    (請依課內指定之作業說明準備上臺與書面報告)

    指定研讀資料

    課程相關之會議與展覽個案, 可先參閱Ch 8~11
  18. 2011/01/12大學部期末集中考試週

    指定研讀資料

    授課範圍